{"id":480,"date":"2011-11-28T07:06:35","date_gmt":"2011-11-28T07:06:35","guid":{"rendered":"http:\/\/verenagross.wordpress.com\/?p=480"},"modified":"2017-03-11T22:57:44","modified_gmt":"2017-03-11T22:57:44","slug":"die-kolumne-weichgeklopft-ins-haus-oder-wie-die-heilige-barbara-gartnern-warten-hilft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verenagross.info\/?p=480","title":{"rendered":"Die Kolumne \u2013 weichgeklopft ins Haus oder wie die heilige Barbara G\u00e4rtnern warten hilft"},"content":{"rendered":"
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Dicke Dinger: Die Knospen der Zierkirsche bl\u00fchen bis Weihnachten auf, wenn sie am 4. Dezember ins Haus geholt werden.<\/figcaption><\/figure>\n

Nun verbl\u00fchen die letzten Rosen und Astern \u2013 die Gartensaison ist vorbei. Doch es gibt Hoffnung: Bald \u00f6ffnen sich die ersten neuen Bl\u00fcten. Sie warten bereits in dicken Knospen am Kirschbaum.<\/p>\n

Am 4. Dezember, dem Tag der heiligen Barbara, holen wir sie in die Wohnung. Der Legende nach soll die Jungfrau im Jahr 306 wegen ihres standhaften Glaubens nach einem Martyrium gestorben sein. Am Weihnachtstag \u00f6ffneten sich auf ihrem Grab die Bl\u00fcten. \u00c4ste von S\u00fc\u00df- oder Zierkirsche aber auch Zweige von Apfelbaum, Schlehe und Forsythie eignen sich daf\u00fcr. Doch nicht immer gelingt es, Heiligabend dadurch zus\u00e4tzlichen Glanz in der H\u00fctte zu bringen. Die Landwirtschaftskammer verbreitet die deprimierende Nachricht, der Klimawandel ist daran schuld. Oder, genauer gesagt, der milde Herbst. Denn Barbara-Zweige ben\u00f6tigen f\u00fcr ihre vorzeitige Bl\u00fcte \u00fcber mehrere Wochen Temperaturen zwischen zwei und vier Grad.<\/p>\n

Auf die Bl\u00fcten verzichten m\u00fcssen wir nicht. Die G\u00e4rtnereien haben reichlich Zweige kalt gestellt. Die Tradition lebt weiter \u2013 dank moderner K\u00fchlh\u00e4user. Bevor sie in die warme Stube kommen, werden die \u00c4ste schrittweise an Zimmertemperatur gew\u00f6hnt. Damit die \u00c4ste genug Wasser ziehen k\u00f6nnten, sollten die Stielenden weichgeklopft werden. Alle drei Tage muss das Wasser gewechselt werden. So f\u00e4llt uns die Wartezeit bis zum Fr\u00fchjahr nicht mehr so schwer \u2013 Barbara sei Dank.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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